צליאק – כללים

שלום רב, לאחרונה אובחנתי כחולה צליאק. אני מניח שאין צורך לפרט בפניכם אודות המחלה אך רק אזכיר שחולי צליאק רגישים לגלוטן ואינם יכולים לאכול מוצרים המכילים גלוטן המופק ממיני הדגן השונים. שאלתי היא, כיצד אם כן עלי לנהוג בסעודות בימי החול בכלל ובשבתות בפרט? לפי מה שאני מבין רוב המוצרים התחליפיים שאינם מכילים גלוטן ברכתם שהכל מאחר ונעשו מקמח תפו"א/סויה/אורז/תירס. אם כך, אני לא יכול ליטול ידיים ולברך המוציא? האם אין מצב בו אני קובע סעודה? ומה עושים בשבת – בקידוש על חלות ובהמוציא/ברכת המזון? ראיתי תשובה אחת אך לא מפורטת דיה של הרב לאו ממודיעין. אודה לכם מאוד אם תוכלו לכתוב מעין "נוהל" לחולי צליאק לפיו נדע באילו מצבים נוכל לקבוע סעודה, ליטול ידיים ולברך המוציא, לברך מיני מזונות או לפחות לקבוע סעודה על מיני מזונות – בהנחה שיש מוצר ללא גלוטן שניתן לברך עליו מזונות ולקבוע סעודה. אודה לכם מאוד לתשובה מפורטת, כיום המצב עבורי הוא מוזר מאוד. קשה לי עם העובדה שאני אוכל ארוחות מלאות ובסופן אני מברך בורא נפשות. תודה רבה, א.